Введение в специальности - Л.Б.Переверзев
Разумеется, можно
научиться прекрасно кроить и шить, ничего не зная о математике, кроме, разве,
начал арифметики, но математика, притом высшая, может успешно преподаваться на
примере решения задач кроя.
Перерыв
Назовите
любой вид деятельности на занятиях по технологии и сразу же будет ясно, что его
можно использовать для поддержки изучения не только какого-то одного, но
двух-трех, а то и большего числа школьных предметов. Во всяком случае, в
совокупности основных активностей на занятиях технологией можно найти поддержку
для изучения любого школьного предмета, любой дисциплины.
Вот
Кулинария: значит, с одной стороны физика в области теплоты, с другой - органическая
химия, считающаяся очень трудным и малопривлекательным предметом. Да и
неорганическая, сколь скучна она обычно в школе! Меньше всего охотников её
изучать.
Кухня
(кухонные процессы) - прежде всего термообработка. Огонь, горение, нагревание.
Кипячение, жарение - химия, переход вещества из одного состояния в другое.
Разделка сырых продуктов
- это очень большая часть ОБЖ, обращение с острыми режущими предметами. Ручная
мясорубка, винт Архимеда, вращающиеся ножи (кстати, впервые изобретенные для
боевых колесниц! Замечательный пример конверсии военной технологии в мирную).
Кухонные электроприборы - целая мастерская, целая лаборатория. Кухонные
комбайны - шаг к автоматизированному производству.
Увлекательная
тема занятия: детям внимательно приглядеться к тому, что делают их родители на
кухне у них дома, или совершить с ними экскурсию по школьной кухне, а потом
пусть каждый опишет то, что они видели на кухне, какие действия там
производятся, с какими материалами, какими орудиями (начать с исходного сырья).