Производство экспорт шерсти и продукции ее глубокой переработки - А. В. Кукаркин
Вступление Казахстана во Всемирную торговую
организацию ставит главной задачей перед государством — организацию и
проведение мер по обеспечению пищевой безопасности на качественно новом уровне
в соответствии с требованиями Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных
мер (далее — СФС), Кодекса «Алиментариус» и Санитарного Кодекса наземных
животных Всемирной Организации Здравоохранения Животных (МЭБ).
Обеспечение безопасности животноводческой пищевой
продукции напрямую зависит от ветеринарно — санитарного благополучия животных.
Согласно международным требованиям и
стандартам система ветеринарии должна обеспечивать пищевую безопасность по всей
цепочке ее жизненного цикла: от
создания (воспроизводства), убоя, производства, переработки,
хранения,
транспортировки, реализации, в том числе ввоза/вывоза и до употребления, по
принципу «от фермы до стола».
Для этого необходимо использовать международный опыт,
современную технологию и методологию, которые обеспечат эпизоотическое
благополучие, ветеринарно-санитарную и пищевую безопасность страны.
Таким образом, в
связи с реорганизацией общественной собственности АПК республики, переходом
животноводческой отрасли к условиям рыночной экономики и образованием хозяйств
различных форм собственности, где часто стали регистрироваться особо опасные
инфекции общие для человека и животных, возникает необходимость принятие мер,
направленных на организацию ветеринарного обслуживания по профилактике и
ликвидации инфекционных и инвазионных болезней животных и птиц, обеспечение
пищевой безопасности, охрану людей от заражения, гармонизацию отечественных
стандартов с международными для вступления Казахстана в ВТО.
30 
